Macarrones con Chorizo Irresistibles (Receta Fácil) 2025

¿Buscas una receta de macarrones con chorizo que sorprenda a todos? Esta versión no solo es fácil y rápida, sino que incluye trucos de cocina que elevan su sabor.

1. Introducción: ¿Por Qué Esta Receta Triunfa?

Los macarrones con chorizo son un clásico español que nunca pasa de moda. Combina la textura al dente de la pasta con el sabor ahumado y picante del chorizo, creando un plato reconfortante.

¿Qué hace especial esta receta?

• Usa ingredientes accesibles (sin rarezas).
• Incluye trucos profesionales (como tostar el chorizo).
• Es versátil: añade queso, nata o pimientos si quieres.

2. Ingredientes de Macarrones con Chorizo (Para 4 Personas)

Necesitarás:

• 400g de macarrones (o cualquier pasta corta).
• 200g de chorizo ibérico (picante o dulce, al gusto).
• 1 cebolla mediana (picada fina).
• 2 dientes de ajo (triturados).
• 500ml de salsa de tomate casera (o tomate triturado).
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
• Queso rallado al gusto (opcional, pero recomendado).

Truco: Si el chorizo es muy grasoso, escúrrelo en papel absorbente tras dorarlo.

📋 Información Nutricional y Tiempos de la Receta

3. Paso a Paso: Cómo Hacer Macarrones con Chorizo

Paso 1: Dorar el Chorizo (¡Clave del Sabor!)

1. Corta el chorizo en rodajas o trozos pequeños.
2. Revuelve la grasa en una sartén a fuego medio hasta que se derrita y se dore (3-4 minutos). Reserva.

Paso 2: Sofrito de Cebolla y Ajo

1. Añade a la misma sartén la cebolla y el ajo (con la grasa del chorizo),
2. Cocina a fuego lento hasta que la cebolla quede transparente (5 minutos).

Paso 3: Añadir el Tomate y Especias

1. Incorpora el tomate triturado y el pimentón.
2. Cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que espese.

Paso 4: Cocer la Pasta

1. Hierve los macarrones en agua con sal 2 minutos menos de lo indicado en el paquete (quedarán al dente).
2. Escúrrelos y mézclalos con la salsa.

Paso 5: ¡El Toque Final!

1. Revuelve el chorizo reservado con la pasta.
2. Sirve con queso rallado y perejil fresco.

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4. Trucos Expertos (¡No Los Subestimes!)

• ¿Más cremosidad? Añade 100ml de nata líquida al sofrito.
• ¿Sin chorizo? Prueba con panceta o chistorra.
• Para niños: Utilizar chorizo ​​dulce y un poco de ajo.
• Ahorra tiempo: Cocina el doble y congela la mitad.

5. ¿Qué Acompañar con Macarrones con Chorizo?

• Ensalada verde (contrapunto fresco).
• Pan de ajo (para mojar en la salsa).
• Vino tinto joven (un Rioja va perfecto).

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