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Las peras asadas son un plato sencillo pero elegante, perfecto para una cena especial, un postre refinado o incluso un aperitivo sofisticado. La combinación de la dulzura de las peras, el sabor intenso del queso azul, el crujiente de las nueces y el toque final de miel crea una armonía de sabores que deleitará a cualquier comensal. Además, esta receta es muy fácil de preparar y requiere ingredientes mínimos.

En este artículo, te guiaremos paso a paso para preparar esta delicia culinaria, además de compartir consejos para elegir los mejores ingredientes y algunas variantes para personalizar el plato a tu gusto.

Table of Contents

Ingredientes de Peras Asadas Fáciles con Queso Azul (para 4 personas)

2 peras (preferiblemente de variedad firme como Anjou o Conference)
100 g de queso azul (Roquefort, Gorgonzola o Cabrales funcionan bien)
50 g de nueces (tostadas y picadas)
2 cucharadas de miel (preferiblemente miel de flores o de romero)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de sal marina
½ cucharadita de pimienta negra molida (opcional)
1 ramita de romero fresco (para decorar, opcional)

Preparación Paso a Paso

1. Precalentar el horno y preparar las peras

Precalienta el horno a 180°C (350°F) con calor arriba y abajo.
Lava bien las peras y córtalas por la mitad a lo largo. Con una cuchara pequeña o un sacabolas, retira el corazón y las semillas, dejando un pequeño hueco en el centro de cada mitad.

2. Asar las peras

Coloca las mitades de pera en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
Rocíalas ligeramente con aceite de oliva y espolvorea una pizca de sal.
Hornea durante 20-25 minutos hasta que las peras estén tiernas pero no se deshagan (el tiempo puede variar según el tamaño y madurez de la fruta).

3. Añadir el queso azul y las nueces

Una vez asadas, retira las peras del horno y deja que se enfríen ligeramente.
Rellena el hueco de cada mitad con trozos de queso azul.
Espolvorea las nueces picadas por encima.

4. Gratinar (opcional)

Si deseas que el queso se derrita ligeramente, vuelve a meter las peras en el horno en modo gratinar durante 2-3 minutos (vigila que no se quemen las nueces).

5. Finalizar con miel y decorar

Justo antes de servir, riega las peras con miel al gusto.
Decora con una pizca de pimienta negra y unas hojas de romero fresco para un toque aromático.

Consejos para el Mejor Resultado

✔ Elección de las peras: Usa peras ligeramente firmes para que mantengan su forma al hornearse. Las variedades Anjou, Conference o Bosc son ideales.

✔ Tipo de queso azul: Si prefieres un sabor más suave, el Gorgonzola dulce es una buena opción. Para un contraste más intenso, el Cabrales o Roquefort funcionan muy bien.

✔ Nueces tostadas: Tuesta las nueces en una sartén sin aceite durante 2-3 minutos para realzar su sabor y textura.

✔ Miel de calidad: Una miel artesanal, como la de romero o lavanda, añade un toque floral que complementa el queso azul.

✔ Variante salada: Si prefieres un plato más salado, puedes añadir unas gotas de vinagre balsámico reducido junto con la miel.

Variantes y Acompañamientos

Con jamón serrano o prosciutto: Añade unas láminas de jamón crujiente para un contraste salado.
Con rúcula: Sirve las peras sobre una cama de rúcula fresca para un plato más completo.
Postre con helado: Si lo prefieres dulce, acompaña las peras con una bola de helado de vainilla.

¿Por qué esta combinación funciona?

La magia de este plato radica en el equilibrio de sabores y texturas:

Dulzor de la pera y la miel vs. intensidad del queso azul
Cremosidad del queso vs. crujiente de las nueces
Aroma del romero vs. suavidad de la fruta asada

Es una receta que impresiona con muy poco esfuerzo, ideal para sorprender a invitados o disfrutar en una noche especial.

Conclusión

Las peras asadas con queso azul, nueces y miel son una opción versátil, fácil y deliciosa que puede servirse como entrante, plato principal ligero o postre. Con ingredientes simples y un proceso rápido, lograrás un resultado gourmet que hará lucir tu mesa.

¿Te animas a probarla? ¡Cuéntanos cómo te quedó! 😊 Este artículo ofrece una receta detallada, consejos prácticos y variaciones para adaptarla a diferentes gustos. 🍐🧀🌰🍯