Deliciosos Crostinis de Burrata con Prosciutto y Melocotón (Recetas fáciles)
Los crostinis son un aperitivo elegante y versátil que nunca pasa de moda. Si buscas una combinación de sabores frescos, cremosos y salados, estos Crostinis de Burrata con Prosciutto y Melocotón son la opción perfecta. La cremosidad de la burrata, el toque ahumado del prosciutto y la dulzura del melocotón crean una armonía irresistible. Ideal para una reunión con amigos o como entrante sofisticado.
Ingredientes del crostini de burrata (para 6-8 porciones)
- 1 baguette o pan rústico, cortado en rebanadas
- 1 bola de burrata fresca
- 100 g de prosciutto (jamón crudo italiano)
- 1 melocotón maduro, cortado en láminas finas
- 2 cucharadas de miel
- Hojas frescas de albahaca o rúcula
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
- Opcional: un toque de vinagre balsámico reducido
Preparación
- Tostar el pan
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Coloca las rebanadas de pan en una bandeja, rocía con un poco de aceite de oliva y hornea por 5-7 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- Montar los crostinis
- Unta cada crostini con un poco de burrata (puedes esparcirla o colocar pequeños trozos).
- Añade una lámina de prosciutto sobre la burrata.
- Coloca unas láminas de melocotón encima.
- Acabado final
- Rocía un hilo de miel sobre cada crostini para equilibrar los sabores.
- Decora con hojas de albahaca o rúcula para un toque fresco.
- Si deseas, agrega unas gotas de reducción de balsámico para un contraste ácido.
- Termina con un poco de pimienta negra molida y una pizca de sal marina.
Consejos y Variaciones
- Para un toque crujiente: Puedes añadir unas nueces tostadas o pistachos picados.
- Vegetariano: Omite el prosciutto y reemplázalo con espárragos asados o tomates secos.
- Más frescura: Unas gotas de limón sobre el melocotón realzan su sabor.
¡Listo para disfrutar! Estos crostinis son una explosión de texturas y sabores que sorprenderán a todos. ¿Te animas a prepararlos? 🍑🧀🥖