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¿Buscas un postre celestial que conquiste todos los paladares? Este Pastel de Crema de Plátano es tan suave, cremoso y delicioso que te transportará al paraíso con cada bocado. Perfecto para celebraciones, reuniones familiares o simplemente para consentirte, esta receta es infalible y fácil de preparar.

En recetasfestivas.com nos encanta compartir delicias irresistibles, y hoy te revelamos el secreto de este postre heavenly (divino). Además, no olvides visitar nuestra página de Pinterest y Facebook para más inspiración culinaria.

Table of Contents

Ingredientes para el Pastel de Crema de Plátano

Para el bizcocho:

2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal
½ taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
1 taza de azúcar granulada
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 plátanos maduros (aplastados)
½ taza de leche entera

Para el relleno y cubierta:

2 tazas de crema para batir (35% grasa)
½ taza de azúcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 plátanos maduros (en rodajas)
1 cucharada de jugo de limón (para evitar que los plátanos se oxiden)

Decoración opcional:

Virutas de chocolate
Nueces picadas
Hojuelas de coco tostado

Instrucciones Paso a Paso

Paso 1: Prepara el bizcocho

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa dos moldes redondos de 20 cm.
En un tazón, mezcla la harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Reserva.
En otro recipiente, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
Añade los huevos uno a uno y luego el extracto de vainilla.
Incorpora los plátanos aplastados y mezcla bien.
Alterna la adición de la mezcla seca con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos.
Divide la masa en los moldes y hornea por 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Deja enfriar completamente antes de desmoldar.

Paso 2: Prepara la crema batida

Refrigera el tazón y las varillas de la batidora por 15 minutos para mejores resultados.
Bate la crema a velocidad media-alta hasta que espese.
Agrega el azúcar glass y la vainilla, y continúa batiendo hasta obtener picos firmes.

Paso 3: Monta el pastel

Coloca una capa de bizcocho en un plato para pasteles.
Cubre con una capa generosa de crema batida.
Añade rodajas de plátano (previamente bañadas en jugo de limón).
Repite el proceso con la segunda capa de bizcocho.

Paso 4: Decora a tu gusto

Cubre todo el pastel con el resto de la crema.
Decora con más plátanos, virutas de chocolate o nueces.

Paso 5: Refrigera y sirve

Refrigera por al menos 2 horas para que los sabores se fusionen.
¡Corta y disfruta de este manjar celestial!

Consejos para el Éxito

✅ Usa plátanos bien maduros para un sabor más dulce y natural.
✅ Si prefieres un toque extra, añade un poco de caramelo o dulce de leche entre las capas.
✅ Para una versión más ligera, sustituye la crema batida por yogur griego mezclado con un poco de miel.

¿Por qué este pastel es tan especial?

Este Pastel de Crema de Plátano no solo es delicioso, sino también versátil. Puedes personalizarlo con tus ingredientes favoritos y sorprender a tus invitados. Además, su textura esponjosa y cremosa lo convierte en el postre ideal para cualquier ocasión.

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¡Disfruta de este pastel divino y haz de cada bocado un momento inolvidable! �🍌✨

Créditos: Receta creada por recetasfestivas.com – ¡Comparte el amor por la repostería!