Ñoquis con Tomate Perfectos: Receta Fácil y Casera 2025

Introducción
¿Cansado de ñoquis blandos o salsas sosas? Hoy te revelamos 7 secretos infalibles para preparar unos ñoquis con tomate tan deliciosos que parecerán de trattoria italiana. Esta receta fácil y casera conquistará hasta a los paladares más exigentes. ¡Manos a la obra!

Ingredientes para 4 Personas (Preparación: 15 min | Cocción: 20 min)

Los ingredientes frescos marcan la diferencia. Usa:

• 500 g de ñoquis (caseros o de paquete).
• 400 g de tomate triturado (natural, sin conservantes).
• 2 dientes de ajo picados finos.
• 1 cucharada de azúcar (para equilibrar la acidez).
• Albahaca fresca (¡nada de seca!).
• Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.

Tip clave: Si usas ñoquis de paquete, elígelos al dente. Los caseros requieren solo 2 minutos en agua hirviendo.

Información Nutricional y Tiempos de Preparación

Cómo Hacer Ñoquis con Tomate: Paso a Paso

1. Cocina los ñoquis como un profesional

• Hierve agua con sal gruesa (como el Mediterráneo).
• Añade los ñoquis y remueve suavemente. Si son frescos, flotarán en 2 minutos; si son secos, sigue el tiempo del paquete.
• Escúrrelos y resérvalos con un chorro de aceite para que no se peguen.

2. Prepara la salsa de tomate que enamora

• En una sartén, sofrita el ajo en aceite a fuego lento (¡que no se queme!).
• Agrega el tomate triturado, el azúcar, sal y pimienta. Cocina 10 minutos hasta que espese.
• Truco: Si quieres una salsa sedosa, pásala por el pasapurés.

3. Une todo con amor (y albahaca)

• Mezcla los ñoquis con la salsa. Añade hojas de albahaca fresca al final (el calor las marchita).
• Sirve al momento con queso rallado o un hilo de aceite de oliva.

¿Te gustó esta receta? Prueba estas otras delicias italianas:

✨ Ñoquis de espinaca: Una versión verde y nutritiva, perfecta con salsa de crema.
✨ Pasta al pesto casero: Fresca, rápida y llena de sabor con albahaca y piñones.
✨ Lasagna de tomate y queso: Ideal para ocasiones especiales, con capas de salsa boloñesa.
✨ Risotto de champiñones: Cremoso y reconfortante, un clásico que nunca falla.

¡Todas estas recetas comparten ingredientes simples y resultados espectaculares!

3 Variaciones para Sorprender

1. Ñoquis con tomate y mozzarella: Gratínalos con bolitas de mozzarella hasta que se derritan.
2. Salsa picante: Añade chile seco o guindilla al sofrito.
3. Toque gourmet: Incorpora aceitunas negras o anchoas.

Errores que Arruinan tus Ñoquis con Tomate (¡Evítalos!)

• Salsa aguada: Cocínala a fuego lento hasta que reduzca.
• Ñoquis pegajosos: No los enjuagues después de cocer; usa aceite.
• Ajo quemado: Sofríelo a temperatura media.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo congelar los ñoquis con salsa?
Sí, pero sin mezclar. Congela los ñoquis cocidos por un lado y la salsa por otro.

¿Qué vino combina?
Un Chianti italiano o un tempranillo joven.

Conclusión: ¡A Cocinar con Alma!

Esta receta de ñoquis con tomate fácil y casera es un éxito garantizado. Con los secretos que te hemos dado, cada bocado será pura tradición italiana. ¿La clave? Ingredientes de calidad y paciencia. ¡Déjanos en comentarios tu experiencia!

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