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Buscas una receta de pasta cremosa, llena de sabor y fácil de preparar? ¡La Pasta con Pimiento Rojo Asado es la opción perfecta! Este platillo combina la dulzura natural de los pimientos asados con una textura sedosa y un toque de especias que harán que todos en la mesa pidan repetir.

En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta delicia paso a paso, además de revelarte por qué se ha convertido en una de las favoritas en recetasfestivas.com. ¡Sigue leyendo y descubre cómo convertir ingredientes simples en una comida espectacular!

Table of Contents

¿Por Qué Debes Probar Esta Pasta con Pimiento Rojo Asado?

1. Sabor Intenso y Natural

Los pimientos rojos asados adquieren un sabor ahumado y dulce que realza cualquier salsa. Al mezclarlos con ajo, hierbas y un toque de crema, obtienes una pasta con un perfil de sabores equilibrado y delicioso.

2. Opción Saludable y Nutritiva

Los pimientos rojos son ricos en vitamina C, antioxidantes y fibra, lo que los convierte en una alternativa más saludable que las salsas pesadas a base de queso o carne.

3. Versatilidad en la Preparación

Puedes adaptar esta receta según tus preferencias:

Vegana: Sustituye la crema por leche de coco o anacardos remojados.
Picante: Añade un poco de chile o paprika ahumada.
Proteína extra: Incorpora pollo a la parrilla o camarones salteados.

4. Fácil y Rápida de Hacer

Aunque parece gourmet, esta receta es sencilla y no requiere habilidades culinarias avanzadas. Con solo unos minutos de preparación, tendrás un platillo digno de restaurante.

5. Ideal para Cualquier Ocasión

Ya sea una cena romántica, una reunión familiar o un almuerzo rápido, esta pasta siempre es una excelente opción.

Receta de Pasta con Pimiento Rojo Asado

Ingredientes (para 4 personas)

400 g de pasta (penne, espagueti o fusilli)
2 pimientos rojos grandes
3 dientes de ajo
1 cebolla mediana
200 ml de crema para cocinar (o alternativa vegana)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de paprika
Sal y pimienta al gusto
Queso parmesano rallado (opcional)
Hojas de albahaca o perejil fresco para decorar

Instrucciones Paso a Paso

1. Asar los Pimientos

Precalienta el horno a 200°C.
Corta los pimientos por la mitad, retira las semillas y colócalos en una bandeja con papel de hornear.
Rocía con un poco de aceite de oliva y hornea por 25-30 minutos hasta que la piel se dore y se ablande.
Sácalos del horno, envuélvelos en papel film y deja reposar 10 minutos para pelarlos fácilmente.

2. Preparar la Salsa

En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
Agrega los pimientos asados (sin piel) y cocina por 2 minutos.
Incorpora la paprika, sal y pimienta.
Tritura todo con una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una mezcla suave.
Vuelve a la sartén, añade la crema y cocina a fuego lento por 5 minutos.

3. Cocinar la Pasta

Hierve la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete.
Escúrrela y resérvala con un poco de agua de cocción.

4. Mezclar y Servir

Combina la pasta con la salsa de pimiento rojo asado.
Si la salsa está muy espesa, agrega un poco del agua de cocción.
Sirve caliente, espolvoreado con queso parmesano y hojas frescas de albahaca.

Consejos para el Mejor Resultado

✅ Asar bien los pimientos: Esto potencia su sabor dulce y ahumado.
✅ Usar pasta al dente: Evita que se pase de cocción para mantener la textura perfecta.
✅ Añadir un toque cítrico: Un poco de ralladura de limón puede realzar los sabores.

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¡Deliciosa Pasta con Pimiento Rojo Asado: 5 Razones para Amarla!