¡Delicia Cremosa de Pasta ‘Nduja con Burrata en 20 Minutos! 🍝

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¿Buscas una receta de pasta picante que sea rápida, elegante y llena de sabor? ¡Esta pasta ‘nduja con burrata es la respuesta! Con solo 20 minutos de preparación, lograrás un plato digno de restaurante, perfecto para una cita romántica o un antojo gourmet.

🔥 ¿Por Qué Amarás Esta Pasta ‘Nduja?

Esta receta de pasta cremosa con ‘nduja es:
✅ Superrápida – Ideal para noches ocupadas.
✅ Irresistiblemente picante – Gracias al ‘nduja, un embutido calabrés lleno de especias.
✅ Lujosa pero sencilla – La burrata añade un toque cremoso que hace que cada bocado sea una experiencia.

📝 Ingredientes (Para 2 Personas)

Aquí está todo lo que necesitas para esta fácil pasta picante:

200g de fettuccine (o tallarines)
60g de ‘nduja (pasta de chorizo calabrés picante) *(¿No encuentras? Usa 1 cucharadita de hojuelas de chili + 1 cucharada de pasta de tomate)*
1 bola de burrata (o mozzarella fresca si no consigues)
2 dientes de ajo picados
1/2 taza de agua de la pasta (¡el secreto para una salsa cremosa!)
Perejil fresco para decorar
Sal y pimienta al gusto

💡 Consejo Pro: El ‘nduja ya es salado, ¡prueba antes de agregar más sal!

👩🍳 Paso a Paso: Cómo Hacer Pasta ‘Nduja Cremosa

1. Cocina la Pasta al Dente

Hierve la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete, pero reserva 1/2 taza del agua de cocción antes de escurrir.

2. Derrite el ‘Nduja en la Sartén

En una sartén grande, calienta el ‘nduja a fuego medio hasta que se derrita y suelte sus aceites picantes. Añade el ajo picado y sofríe por 1 minuto.

3. Mezcla Todo Junto

Agrega la pasta cocida a la sartén y revuelve bien. Si la salsa está muy espesa, añade un poco del agua reservada hasta lograr una textura sedosa.

4. ¡El Toque de Burrata!

Sirve la pasta en un plato y coloca la burrata encima. Deja que el calor la derrita ligeramente. Espolvorea perejil fresco y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

💡 Truco del Chef: Para un extra de cremosidad, añade 1 cucharada de mantequilla al final.

⏱️ Tiempos

Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de Cocción: 15 minutos
Tiempo Total: 20 minutos

📌 Clasificación

Tipo de Plato: Principal
Cocina: Italiana moderna

“Esta Pasta ‘Nduja con Burrata es el equilibrio perfecto entre picante y cremosidad. El ‘nduja, un embutido calabrés untuoso, se derrite en una salsa sedosa que abraza la pasta, mientras la burrata fresca añade un toque lácteo irresistible. Con solo 5 ingredientes principales y 20 minutos, lograrás un plato de restaurante en casa. ¡El truco está en el agua de cocción de la pasta para una textura perfecta! Ideal para cuando antojas algo especial sin complicaciones.”
(Destaca facilidad, ingredientes clave y el “truco chef” para engagement) 😉🔥

🔄 Variaciones de la Receta

🌱 Versión Vegana

Sustituye el ‘nduja por harissa + pimentón ahumado.
Usa queso vegano de anacardos en lugar de burrata.

🍤 Con Proteína Extra

Panceta crujiente o gambas a la plancha le dan un toque más sustancioso.

🍷 ¿Qué Acompañar con Esta Pasta?

Vino: Un Pinot Grigio bien frío o un Lambrusco para equilibrar el picante.
Pan: ¡No puede faltar un buen pan de ajo!
Ensalada: Una mezcla de rúcula con limón y parmesano es ideal.

❓ Preguntas Frecuentes

1. ¿Dónde compro ‘nduja?

En tiendas gourmet, Mercadona (en España) o en Amazon. Si no encuentras, usa chorizo picante + pasta de tomate.

2. ¿Se puede recalentar?

Sí, pero añade un chorrito de agua al calentar para que no se seque.

3. ¿Puedo congelar esta pasta?

No es lo ideal, pero la salsa sola aguanta 3 días en la nevera.

🎯 Conclusión

Esta pasta ‘nduja con burrata es fácil, rápida y sofisticada, perfecta para impresionar con poco esfuerzo. El contraste entre el picante del ‘nduja y la suavidad de la burrata la convierten en un must-try de la cocina italiana moderna.