¡Delicioso Salpicón de Res en 30 Minutos: Receta Fácil y Paso a Paso!

Introducción
¿Buscas una receta de salpicón de res fresca, rápida y llena de sabor? Este platillo tradicional mexicano es perfecto para días calurosos, reuniones familiares o cuando necesitas una comida nutritiva sin complicaciones.

1. ¿Por Qué Amarás Esta Receta de Salpicón de Res?

• Fácil y rápida: Ideal para cocineros ocupados.
• Versátil: Úsalo en tostadas, tacos o como ensalada.
• Nutritivo: Alto en proteína y bajo en carbohidratos.
• Economico: Aprovecha sobras de carne asada o cocida.

2. Ingredientes para el Salpicón de Res (4 porciones)

Base:

• 500 g de carne de res (falda, pulpa o sobrantes de roast beef).
• 1 jitomate grande picado en cubos.
• 1/2 cebolla morada fileteada.
• 1 pepino mediano sin semillas y picado.

Aderezos:

• Jugo de 2 limones.
• 2 cucharadas de Mostaza Maggi (o al gusto).
• 1 cucharadita de sal.
• 1 pizca de pimienta negra.

Toppings (opcionales):

• 1 aguacate en cubos.
• Cilantro fresco picado.
• Chile serrano o salsa picante.

3. Instrucciones Paso a Paso

Paso 1: Prepara la Carne

1. Si usas carne cruda, cocínala en agua con sal, ajo y laurel hasta que esté tierna (45 min aprox.). Envuelve en plástico y refrigera 10 minutos para facilitar el desmenuzado.
2. Tip experto: Corta la carne en tiras finas con un tenedor.

Paso 2: Mezcla los Sabores

1. En un tazón grande, combina la carne con jitomate, cebolla, pepino, jugo de limón, mostaza, sal y pimienta.
2. Truco secreto: Déjalo en el refrigerador durante 15 minutos para que los sabores se mezclen.

Paso 3: Sirve con Estilo

1. Coloca el salpicón en un plato hondo y decora con aguacate, cilantro y chile.
2. Ideas creativas:
   • Rellena hojas de lechuga para una versión light.
   • Añade mango picado para un toque dulce.

4. 5 Consejos de Expertos para el Mejor Salpicón

1. Carne jugosa: Usa falda o pulpa, y no la cocines en exceso.
2. Textura crujiente: Agrega rábanos o manzana verde picada.
3. Más proteína: Añade huevo duro en cubos.
4. Para ahorrar tiempo: Compra carne desmenuzada en una carnicería.
5. Almacenamiento: Déjalo en el refrigerador durante 3 días (sin el aguacate).

5. Variaciones del Salpicón de Res

• Salpicón de pollo: Sustituye la res por pechuga cocida.
• Vegano: Usa jackfruit o soya texturizada.
• Picante: Mezcla con salsa habanero o chamoy.

6. Preguntas Frecuentes

¿Puedo congelar el salpicón?
No recomendamos congelarlo, ya que los vegetales pierden textura.

¿Qué acompañamientos van bien?
Tostadas horneadas, arroz blanco o frijoles refritos.

¿Cómo evitar que se aguade?
Escurre bien los vegetales y agrega el aguacate al servir.

7. ¡Más Recetas Fáciles Que Te Encantarán!

• Ensalada de nopales: Ligera y rica en fibra.
• Ceviche de camarón: Perfecto para el verano.
• Pozole rojo: Un clásico mexicano reconfortante.

Conclusión
Esta receta de salpicón de res es infalible: rápida, económica y personalizable. Ideal para cocineros principiantes o expertos, ¡y seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar! ¿Listo para probarla? Cuéntanos en los comentarios cómo te quedó.

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