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Buscas una receta que combine sabores tropicales, frescura y un toque exótico? Esta Sopa de Pescado con Coco y Lima es la opción perfecta para deleitar tu paladar. Con su mezcla de cremosidad, acidez y especias, este plato no solo es nutritivo, sino también increíblemente reconfortante.

En este artículo, te compartiremos todo lo que necesitas saber para preparar esta delicia en casa, desde los ingredientes clave hasta consejos para realzar su sabor. ¡Sigue leyendo y descubre por qué esta sopa se convertirá en un favorito en tu mesa!

Table of Contents

Ingredientes para la Sopa de Pescado con Coco y Lima

Para preparar esta sopa zesty (llena de energía y frescura), necesitarás los siguientes ingredientes:

500 g de filete de pescado blanco (como tilapia, merluza o bacalao)
400 ml de leche de coco (preferiblemente entera para mayor cremosidad)
2 tazas de caldo de pescado (casero o en cubo)
1 cebolla morada (picada finamente)
2 dientes de ajo (machacados)
1 chile fresco (jalapeño o serrano, al gusto)
1 cucharada de jengibre rallado
El jugo de 2 limas frescas (y ralladura de 1 para decorar)
1 cucharadita de cilantro fresco picado
1 cucharadita de cúrcuma en polvo (para dar color y beneficios antiinflamatorios)
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de coco o vegetal

Opcionales para decorar:

Hojas de cilantro fresco
Rodajas de lima
Ajíes rojos en láminas

Preparación Paso a Paso

1. Sofreír las Aromáticas

En una olla mediana, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el chile y el jengibre. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y los aromas se liberen (unos 3-4 minutos).

2. Incorporar las Especias

Añade la cúrcuma, sal y pimienta. Revuelve bien para que las especias se integren con las verduras.

3. Añadir los Líquidos

Vierte el caldo de pescado y la leche de coco. Deja que la mezcla hierva a fuego medio-bajo durante 10 minutos para que los sabores se fusionen.

4. Cocinar el Pescado

Agrega los filetes de pescado cortados en trozos y cocina por 5-7 minutos (o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente).

5. Toque Final: Lima y Cilantro

Retira del fuego y agrega el jugo de lima y el cilantro picado. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.

6. Servir y Disfrutar

Sirve caliente en tazones, decorando con ralladura de lima, hojas de cilantro y rodajas de chile para un toque vibrante.

5 Razones para Amar esta Sopa de Pescado con Coco y Lima

Explosión de Sabores Tropicales 🍃
La combinación de coco cremoso y lima ácida crea un equilibrio perfecto, transportándote a una playa paradisíaca con cada cucharada.
Rápida y Fácil de Preparar ⏳
En menos de 30 minutos, tendrás un plato gourmet listo para impresionar.
Llena de Beneficios Nutricionales 💪
El pescado aporta proteínas y omega-3, mientras que el jengibre y la cúrcuma refuerzan el sistema inmunológico.
Versátil y Personalizable 🔄
Puedes usar camarones en lugar de pescado o añadir vegetales como espinacas y pimientos.
Ideal para Cualquier Época del Año 🌞❄️
Fresca en verano y reconfortante en invierno, esta sopa se adapta a cualquier clima.

Consejos para Perfeccionar tu Sopa

✅ Usa leche de coco de buena calidad para evitar que se corte durante la cocción.
✅ No cocines demasiado el pescado, ya que puede volverse gomoso.
✅ Añade un toque picante con un poco de salsa de habanero si te gusta el kick extra.
✅ Sirve con arroz jazmín o pan crujiente para una comida más sustanciosa.