Receta de Tataki de Atún: un Plato Japonés Auténtico 2025

🍣 ¿Qué es el Tataki de Atún?

El tataki de atún es una técnica japonesa que consiste en sellar rápidamente el pescado por fuera, dejando el interior crudo (o casi crudo). Se marina en una mezcla de salsa de soja, jengibre y ajo, y se sirve en láminas finas.

¿Por qué te encantará esta receta?
✅ Fácil y rápida – Ideal para cenas improvisadas.
✅ Elegante y versátil – Perfecta para impresionar invitados.
✅ Saludable – Alto en proteínas y omega-3.

📋 Información Nutricional y Detalles de la Receta: Tataki de Atún

📝 Ingredientes para Receta de Tataki de Atún (2 Personas)

Para que tu tataki de atún quede perfecto, necesitarás:

Para el Atún

• 400 g de atún rojo (en un solo bloque, fresco).
• 1 cucharada de aceite de sésamo (o aceite neutro).
• 1 cucharadita de sal marina.

Para el Marinado

• 2 cucharadas de salsa de soja (usar tamari si es sin gluten).
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado.
• 1 diente de ajo picado fino.
• 1 cucharadita de miel (opcional, para balancear el sabor).

Para Servir

• ½ aguacate en láminas.
• Semillas de sésamo tostadas.
• Cebollino fresco picado.

👨🍳 Cómo Hacer Tataki de Atún (Fácil)

🔥 Paso 1: Prepara el marinado
▸ Mezcla en un bol:
• Salsa de soja
• Jengibre fresco
• Ajo picado
▸ Reserva (¡esto dará todo el sabor!).

🔥 Paso 2: Sella el atún
▸ Calienta una sartén a fuego alto.
▸ Añade aceite de sésamo.
▸ Coloca el bloque de atún y cocina:
• 30 segundos por cada lado (¡que quede rojo por dentro!).

🔥 Paso 3: Marina el pescado
▸ Sumerge el atún sellado en el marinado.
▸ Deja reposar 5 minutos (no más o se cocinará).

🔥 Paso 4: Corta y sirve
▸ Usa un cuchillo afilado.
▸ Rebana en láminas de 1 cm.
▸ Decora con:
• Aguacate en gajos
• Semillas de sésamo
• Un chorrito de aceite de sésamo

💡 Tips de Chef:
▸ ¿Sin sartén? ¡Usa un soplete para sellar!
▸ Sirve inmediatamente (el calor sigue cocinando el atún).
▸ Acompaña con wasabi y jengibre encurtido.

❓ Preguntas Frecuentes

1. ¿Se puede hacer tataki de salmón?

¡Sí! El salmón fresco también funciona, pero el tiempo de sellado debe ser un poco mayor (1 min por lado).

2. ¿Puedo prepararlo antes?

Es mejor servirlo al momento, pero puedes dejar el atún marinado hasta 2 horas en nevera.

3. ¿Qué vino va bien con tataki de atún?

Un vino blanco seco (como un Sauvignon Blanc) o cerveza japonesa (como una Sapporo).

Comparte tus resultados en nuestras redes sociales:

• Pinterest: Recetas Festivas
• Facebook: Recetas Festivas

Y si quieres más recetas delicios y fáciles, visita: recetasfestivas.com

🍽️ RecetasFestivas.com
¡Celebra cada ocasión con sabor! Encuentra recetas fáciles, creativas y deliciosas para Navidad, cumpleaños, bodas y más. Desde platos principales hasta postres espectaculares, inspírate y sorprende a tus invitados.

🔗 Categorías Principales:

Navidad – Menús completos, turrones y clásicos.

Fácil – “Cocina Sin Estrés: Las 50 Mejores Recetas Fáciles para el Día a Día”.

internacional – Comparte y explora deliciosas recetas internacionales,